គីមីវិទ្យាអាហារ
បរិញ្ញាបត្រវិទ្យាសាស្ត្រគីមីវិទ្យា មុខវិជ្ជាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ
May 9, 2022
Author:
RUN Savuth
បរិញ្ញាបត្រវិទ្យាសាស្ត្រផ្នែកគីមីវិទ្យា វិទ្យាសាស្ត្រអាហារ
បរិញ្ញាបត្រវិទ្យាសាស្ត្រគីមីវិទ្យា មុខវិជ្ជាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ ផ្តល់ឱ្យនិស្សិតផ្នែកគីមីវិទ្យានូវឱកាសដើម្បីអភិវឌ្ឍជំនាញក្នុងមុខវិជ្ជាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារយ៉ាងទូលំទូលាយ ។ កម្មវិធីសិក្សារួមមានវគ្គសិក្សាស្នូលនៃកម្មវិធីបរិញ្ញាបត្រវិទ្យាសាស្ត្រគីមីវិទ្យាក៏ដូចជាមុខវិជ្ជាវិទ្យាសាស្ត្រអាហារដែលត្រូវការដើម្បីបំពាក់ឱ្យសិស្សនូវការយល់ដឹងផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រអំពីប្រព័ន្ធ និងដំណើរការអាហារ ។
គីមីចំណីអាហារជាអ្វី?
ដូចដែលឈ្មោះបង្កប់ន័យ គីមីចំណីអាហារគឺជាសាខានៃវិទ្យាសាស្រ្តដែលទាក់ទងនឹងគីមីវិទ្យារនៅពីក្រោយធម្មជាតិជីវគីមីនៃអាហារ លក្ខណៈសម្បត្តិ និងរបៀបដែលពួកវាត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងរាងកាយ ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការសិក្សាអំពីសមាសធាតុគីមីពីប្រូតេអ៊ីនទៅកាបូអ៊ីដ្រាត និងច្រើនទៀត ។ នៅក្នុងគីមីវិទ្យាអាហារ យើងរៀនពីរបៀបដែលបច្ចេកទេសកែច្នៃផ្សេងៗគ្នាប៉ះពាល់ដល់ប្រភេទអាហារជាក់លាក់មួយ និងសម្រាប់វិធីដើម្បីបង្កើនគុណភាពអាហារផងដែរ ។
ហេតុអ្វីគីមីចំណីអាហារមានសារៈសំខាន់?
ពីព្រោះវាធានាថាអាហារដែលផលិតមានសុខភាពល្អ និងមានគុណភាពល្អ។ ដូច្នេះវាច្រើនតែដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ ។
មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការសិក្សារួមមាន៖
- គីមីចំណីអាហារ
- សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងមីក្រូជីវសាស្ត្រ
- វិស្វកម្មអាហារ
- បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃអាហារ
- ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល
- ការវិភាគអារម្មណ៍ ។
តើមានឱកាសការងារអ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកគីមីអាហារ?
ឱកាសការងារជាច្រើនមាននៅក្នុងវិស័យទាំងនេះ។ ក្នុងនាមជាអ្នកគីមីចំណីអាហារ អ្នកអាចធ្វើការទាំងស្រុងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ ផ្លូវអាជីពត្រូវបានណែនាំជាចម្បងដោយតំបន់ដែលអ្នកជ្រើសរើសធ្វើការដូចជា៖
- អ្នកផលិតកម្មអាហារ
- អ្នកគ្រប់គ្រងបរិស្ថាន
- អ្នកធានាគុណភាព
- អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ
- អ្នកបច្ចេកទេសផលិតកម្ម ឬចំណីអាហារ
- អ្នកស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍
- អ្នកទីផ្សារ
- អ្នកវេចខ្ចប់
- អ្នកផលិតផលអាហារ ឬវិស្វកម្មដំណើរការ
- អ្នកត្រួតពិនិត្យគុណភាព / ការធានា ។
សាលាដែលផ្តល់មុខវិជ្ជានេះ
- សាកលវិទ្យាល័យភូ មិន្ទភ្នំពេញ
- សាលាតិចណូ
- សាកលវិទ្យាល័យ ឯកទេស នៃកម្ពុជា
- រាជបណ្ឌិត្យសភាកម្ពុជា
- សាកលវិទ្យាល័យ ចេនឡា
- វិទ្យាស្ថានជាតិអប់រំ ។